PÂTÉ CHINOIS

Vocabulaire

Nom commun

Masculin

Singulier

Définition

Plat typiquement québécois comprenant une couche de viande hâchée, une couche de maïs en grains et une couche de purée de pommes de terre.
Il en existe également une version végétarienne, où la viande hâchée est remplacée par des lentilles.

Exemples

A soir tu préfères manger du pâté chinois ou une poutine ?

Ce soir tu préfères manger du hachis parmentier ou une poutine ?

Origine

Ne vient pas de Chine ! Le mot proviendrait plutôt du met que l'on servait aux immigrants chinois qui construisaient le chemin de fer pan-canadien.

Usage

L'usage de ce terme est stable dans le temps.

Ce terme est utilisé par toutes les générations.

Nota-bene

Il s'agit en quelques sortes du hâchis parmentier mangé en France, mais amélioré. Les anglophones le nomment shepperd's pie.

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