PÂTÉ CHINOIS (CORRIGER)

Vocabulaire
Nom commun
Masculin

Définition

Pâté cuit au four composé d'une couche de viande hachée, d'une couche de grains de maïs et d'une couche de purée de pomme de terre apparu au temps de la crise économique des années 1930.

Origine

On en relève les premières attestations dans les années 1930 au Québec.

Usage

L'usage de ce terme est stable dans le temps.

Ce terme est utilisé par toutes les générations.

Nota-bene

L'explication de son lien avec les travailleurs chinois de la construction du « train de la Confédération canadienne » ne tient pas. Le train fut construit dans les années 1860-1880 et les attestations de « pâté chinois » selon le Dictionnaire historique du français québécois (Trésor de la langue française au Québec) ne commencent qu'en 1930.

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